精品免费囯产一区二区三区四区都知道啤酒的釀造分為糖化和發酵兩大步驟，糖化又可以細分成糖化、過濾、煮沸與漩沉四個程序。經曆過煮沸這一階段，麥汁並非如你所想的那般清澈。實際上，煮沸結束後麥汁中會形成許多絮狀熱凝固物，精品免费囯产一区二区三区四区必須在麥汁進發酵罐之前將其去除，這便是麥汁回旋沉澱的目的。
漩沉罐是啤酒廠用於分離麥汁中絮凝物的最常用設備。它可以是獨立出來的一個罐，也可以是和煮沸結合在一起的煮沸漩沉罐。
很多朋友不知道麥汁回旋怎麽操作的
煮沸罐煮沸麥汁後，會通過這個泵把麥汁打到漩沉罐裏邊去。在漩沉罐體內部設計的的是一個傾斜的切線口。麥汁在泵的劇烈推動作用下，將在罐內形成一個大的漩渦。在泵送進去後，會關掉泵靜置一段時間，熱漩沉物會在這段時間沉澱在罐底。這就是漩沉罐的功能啦。
漩沉結束時打開最頂部出口的閥門，頂部的麥汁清澈度較高，等低於第一個出口後，打開第二個出口。當麥汁從底部出口流出時，要時刻注意流量的大小，因為稍微快一點就可能會破壞罐底的沉澱物。
按照這樣操作下來，能達到很好的漩沉效果。
